Заверните эту начинку в лаваш – и не сможете оторваться от такого рулета. Очень быстрый рецепт 

Ингредиенты:

• три лаваша;
• 600 г куриного филе;
• 600 г шампиньонов;
• одна луковица;
• 125 г сметаны;
• 200 г твердого сыра;
• один яичный белок;
• семь стеблей укропа;
• соль и перец по вкусу;
• один желток;
• кунжут.

Приготовление

1. Нарежьте филе, грибы и лук на мелкие кубики. Обжарьте мясо до готовности и переложите в тарелку.
2. В той же сковороде обжарьте лук до мягкости, добавьте шампиньоны и жарьте до испарения жидкости из шампиньонов.
3. Верните в сковороду курицу и добавьте сметану. Посолите, поперчите и хорошо перемешайте. Готовьте одну-две минуты.
4. Добавьте к начинке белок и нарезанную зелень.
5. Разложите лаваши на столе и равномерно выложите начинку, отступая от краев лаваша 2–4 см.
6. Сверху посыпьте натертым сыром. Заверните края лаваша без начинки и сформируйте плотный рулет.
7. Положите рулет на противень и поставьте выпекаться в разогретую до 180 °С духовку на 15–20 минут. Смажьте рулет яичным желтком и посыпьте кунжутом.