Робіть це лише однією рукою – і нагетси ніколи не пригорять. Рецепт і лайфхак

Клопотенко рекомендує запікати нагетси в духовці
Фото: depositphotos.com

Український ресторатор Євген Клопотенко на своєму каналі в YouTube розповів, як приготувати дуже смачні й корисні нагетси в домашніх умовах.

Продукти:

  • 300 г курячого філе;
  • сіль за смаком.

Для панірування:

  • 100 г борошна;
  • три яйця;
  • 150–200 г панірувальних сухарів;
  • сіль і перець за смаком.

Приготування

  1. Куряче філе наріжте невеликими шматочками.
  2. Посоліть.
  3. Запаніруйте слайси спочатку в борошні, потім у яйці, а потім уже в панірувальних сухарях.
  4. Викладіть нагетси на деко, застелене пергаментним папером.
  5. Запікайте в духовці 25 хвилин за температури 180 °C.

Нюанси

За словами Клопотенка, під час панірування важливо, щоб одна рука завжди була чистою. Тоді нагетси не пригорять і вийдуть смачними. Він зазначив, що це найголовніший лайфхак. Пояснюючи черговість рухів, ресторатор порекомендував однією рукою опустити філе в борошно, а потім у яйце. Цією ж рукою потрібно буде перекласти слайси в панірувальні сухарі й уже чистою рукою покрити м'ясо сухарями.