Як приготувати нагетси вдома. Рецепт від Хіменеса-Браво
Український кулінар Ектор Хіменес-Браво на своїй сторінці в Instagram показав, як готує закуску з курячого філе з додаванням газованої води.
Інгредієнти:
- куряче філе – 2 шт.;
- яйця – 2 шт.;
- вода газована мінеральна – 300 мл;
- борошно – 150 г + 100 г;
- перець гострий чорний – 1 ч. л.;
- сіль – 1 ч. л.;
- перець чорний гострий – ½ ч. л.;
- крохмаль кукурудзяний – 30 г;
- перець гострий червоний – ½ ч. л.;
- олія для фритюру – 0,7 л.
Приготування
- 150 г борошна, сіль, чорний і червоний перці, яйця й мінеральну воду змішати до однорідності.
- 100 г борошна, крохмаль і перець змішати в окремій посудині.
- Філе нарізати на невеликі шматочки, занурити в яєчну масу, а потім – у сухе борошно.
- Смажити у фритюрі до золотистої скоринки.
"Це дуже смачно", – наголосив Хіменес-Браво.
Контекст:
Хіменес-Браво народився в Колумбії. 2011 року продюсери каналу СТБ запросили колумбійського шеф-кухаря зайняти місце судді на проєкті "МастерШеф".
11 березня 2022 року Хіменес-Браво повідомляв, що перервав відпустку в Колумбії й прилетів у Варшаву (Польща), щоб допомагати українським біженцям, які покинули країну після нападу Росії. На початку квітня телеведучий повернувся в Україну. Він ініціював проєкт допомоги ЗСУ.
Хіменес-Браво має українське громадянство, він набув його у травні 2021 року. Кулінар вивчає українську мову.
Він є власником двох ресторанів у Києві: в'єтнамської й китайської кухні.