Делайте это только одной рукой – и наггетсы никогда не пригорят. Рецепт и лайфхак

Клопотенко рекомендует запекать наггетсы в духовке
Фото: depositphotos.com

Украинский ресторатор Евгений Клопотенко на своем канале в YouTube рассказал, как приготовить очень вкусные и полезные наггетсы в домашних условиях.

Продукты

  • 300 г куриного филе;
  • соль по вкусу.

Для панировки

  • 100 г муки;
  • 3 яйца;
  • 150–200 г панировочных сухарей;
  • соль и перец по вкусу.

Приготовление

  1. Куриное филе нарежьте небольшими кусочками.
  2. Посолите.
  3. Запанируйте слайсы сперва в муке, потом – в яйце, а после уже – в панировочных сухарях.
  4. Выложите наггетсы на противень, застеленный пергаментной бумагой.
  5. Запекайте в духовке 25 минут при температуре 180 °C.

Нюансы

По словам Клопотенко, во время панировки важно, чтобы одна рука постоянно была чистой. Тогда наггетсы не пригорят и получатся вкусные. Он отметил, что это самый главный лайфхак. Объясняя очередность движений, ресторатор порекомендовал одной рукой опустить филе в муку, а затем – в яйцо. Этой же рукой нужно будет переложить слайсы в панировочные сухари и уже чистой рукой покрыть мясо сухарями.