Приготуйте цю страву у спеку. Рецепт окрошки

"Літо і спека знову повернулися, тому пропоную не втрачати нагоди й приготувати неймовірну окрошечку", – написав Хіменес-Браво.

Інгредієнти:

• копчене куряче філе – 200 г;
• огірок – 1 шт.;
• редис – 100 г;
• картопля варена – 200 г;
• яйця варені – 2 шт.;
• кріп;
• петрушка;
• цибуля зелена;
• білий хрін – 2 ст. л.;
• сіль;
• перець;
• лимон;
• айран – 500 мл;
• мінеральна вода газована – 350 мл

Приготування

1. Розділити яйце на білок і жовток.
2. Жовток перетерти з хріном, сіллю, перцем і лимонним соком.
3. Нарізати відварену картоплю і яєчний білок кубиками.
4. Редис, огірок і філе порізати соломкою.
5. Нарізати зелень.
6. Змішати все разом, додати айран і мінеральну воду.
7. За потреби додати сіль, сік лимона чи хрін. Можна подавати зі сметаною.

Контекст:

Хіменес-Браво народився у Колумбії. 2011 року продюсери каналу СТБ запросили колумбійського шеф-кухаря зайняти місце судді у проєкті "МастерШеф".

11 березня 2022 року Хіменес-Браво повідомляв, що перервав відпустку в Колумбії й прилетів до Варшави (Польща), щоб допомагати українським біженцям, які покинули країну після нападу Росії. На початку квітня телеведучий повернувся в Україну. Він ініціював проєкт допомоги ЗСУ.

Хіменес-Браво має українське громадянство, він набув його у травні 2021 року. Кулінар вивчає українську мову.

Хіменес-Браво є власником двох ресторанів у Києві: в'єтнамської й китайської кухні.