Приготовьте это блюдо в жару. Рецепт окрошки

"Лето и жара снова вернулись, поэтому предлагаю не упустить возможность и приготовить невероятную окрошечку", – написал Хименес-Браво.

Ингредиенты:

• копченое куриное филе – 200 г;
• огурец – 1 шт.;
• редис – 100 г;
• картофель вареный – 200 г;
• яйца вареные – 2 шт.;
• укроп;
• петрушка;
• лук зеленый;
• хрен белый – 2 ст. л.;
• соль;
• перец;
• лимон;
• айран – 500 мл;
• минеральная вода газированная – 350 мл

Приготовление

1. Разделить яйцо на белок и желток.
2. Желток перетереть с хреном, солью, перцем и лимонным соком.
3. Нарезать отварной картофель и яичный белок кубиками.
4. Редис, огурец и филе порезать соломкой.
5. Нарезать зелень.
6. Смешать все вместе, добавить айран и минеральную воду.
7. При необходимости добавить соль, сок лимона или хрен. Можно подавать со сметаной.

Контекст:

Хименес-Браво родился в Колумбии. В 2011 году продюсеры канала СТБ пригласили колумбийского шеф-повара занять место судьи на проекте "МастерШеф".

11 марта 2022 года Хименес-Браво сообщил, что прервал отпуск в Колумбии и прилетел в Варшаву (Польша), чтобы помогать украинским беженцам, покинувшим страну после нападения России. В начале апреля телеведущий вернулся в Украину. Он инициировал проект помощи ВСУ. 

У Хименеса-Браво есть украинское гражданство, он получил его в мае 2021 года. Кулинар учит украинский язык.

Хименес-Браво является владельцем двух ресторанов в Киеве: вьетнамской и китайской кухни.