+30 Київ
Приготуйте цю страву у спеку. Рецепт окрошки
Фото: depositphotos.com
Український кулінар колумбійського походження Ектор Хіменес-Браво на своїй сторінці в Instagram поділився рецептом приготування страви, яка освіжає.
"Літо і спека знову повернулися, тому пропоную не втрачати нагоди й приготувати неймовірну окрошечку", – написав Хіменес-Браво.
Інгредієнти:
- копчене куряче філе – 200 г;
- огірок – 1 шт.;
- редис – 100 г;
- картопля варена – 200 г;
- яйця варені – 2 шт.;
- кріп;
- петрушка;
- цибуля зелена;
- білий хрін – 2 ст. л.;
- сіль;
- перець;
- лимон;
- айран – 500 мл;
- мінеральна вода газована – 350 мл
Приготування
- Розділити яйце на білок і жовток.
- Жовток перетерти з хріном, сіллю, перцем і лимонним соком.
- Нарізати відварену картоплю і яєчний білок кубиками.
- Редис, огірок і філе порізати соломкою.
- Нарізати зелень.
- Змішати все разом, додати айран і мінеральну воду.
- За потреби додати сіль, сік лимона чи хрін. Можна подавати зі сметаною.
Хіменес-Браво народився у Колумбії. 2011 року продюсери каналу СТБ запросили колумбійського шеф-кухаря зайняти місце судді у проєкті "МастерШеф".
11 березня 2022 року Хіменес-Браво повідомляв, що перервав відпустку в Колумбії й прилетів до Варшави (Польща), щоб допомагати українським біженцям, які покинули країну після нападу Росії. На початку квітня телеведучий повернувся в Україну. Він ініціював проєкт допомоги ЗСУ.
Хіменес-Браво має українське громадянство, він набув його у травні 2021 року. Кулінар вивчає українську мову.
Хіменес-Браво є власником двох ресторанів у Києві: в'єтнамської й китайської кухні.
Обговорити цю тему у Facebook
