Как обрезать морковь для длительного хранения, чтобы она зимой не загнила. Пять советов от агрономов

1. Сбор урожая. Собирайте морковь вовремя – не слишком рано, иначе она будет излишне сочной и начнет быстро увядать, но и не поздно, чтобы избежать перенасыщения влагой, что приводит к порче.
2. Обрезка ботвы. Важно быстро обрезать ботву, разложив морковь тонким слоем на полу для просушки. Через несколько часов обязательно обрежьте ботву, чтобы предотвратить потерю влаги. При этом не оставляйте "хвостиков".
3. Не мойте морковь. Идеальный вариант для хранения – сухим методом в погребе. Большие комья земли можно аккуратно снять перчаткой.
4. Выдержка перед хранением. После просушки на поле морковь следует на несколько дней оставить в погребе или сарае, чтобы кожура загрубела. Это повысит ее стойкость при хранении.
5. Хранение. После просушки морковь кладут в деревянные ящики или тканые мешки, хорошо пропускающие воздух. Ящики должны быть невысокими, до 1 м.