Морковь, горох, руккола и еще четыре простых растения, которые можно сажать в феврале прямо в почву 

Это кажется невероятно, но для того, чтобы семена взошли в мерзлой земле, прекрасно подходят такие культуры, как горох, фасоль, салат, морковь, шпинат и многие другие. Они неприхотливы в выращивании, надежны и в марте и апреле уже готовы к употреблению при использовании парников или прозрачных пластиковых колпаков, баклажек или бутылок. Простое укрытие идеально подходит для прогрева почвы в конце зимы, что позволяет высевать семена в открытый грунт и раньше получить урожай.

Салат-латук

Салат-латук бывает разных форм, размеров, цветов и вкусов. Для получения раннего урожая салата лучше всего высевать маслянистые или листовые сорта в конце зимы в холодных парниках или под колпаками.

Чтобы вырастить салат таким ранним, подготовьте почву перед посевом. За две недели до этого установите парник или колпак, чтобы прогреть землю и подготовить ее. Тщательно выполите все сорняки. Семена высевайте неглубоко – примерно на 1–2 см в бороздки или отдельные лунки во влажную почву.

В начале или середине весны нужно проредить всходы, чтобы растения имели достаточно места для развития, а в теплые дни снимать укрытие или поднимать крышку парника для циркуляции воздуха. С потеплением укрытие можно снять, однако может потребоваться защита от улиток и слизней.

Во время сбора салата, который можно срезать несколько раз, сначала удаляйте наружные листья, давая внутренним расти дальше.

Рукола

Этот острый салатный лист быстро растет и хорошо чувствует себя в прохладных условиях. От посева до уборки урожая проходит чуть больше четырех недель, так что свежую зелень можно собирать уже в марте.

Выращивание руколы под холодным парником или колпаком снижает риск повреждения всходов улитками и слизнями. Поскольку рукола плохо переносит пересадку, высевание семян непосредственно в открытый грунт дает наилучшие результаты. Семена высевайте в неглубокие бороздки и слегка присыпайте землей.

Морковь

Самый ранний урожай моркови можно получить, высеяв ее в феврале под укрытием или в холодном парнике. Перед посевом почву нужно прогревать несколько недель, затем удалить камни, чтобы корнеплоды росли ровными, и разровнять землю граблями.

Для раннего посева лучше всего подходят скороспелые сорта моркови. Семена высевайте рядками с расстоянием примерно 10 см между рядами и примерно 2,5 см между семенами.

Перед посевом в грунт можно добавить компост, но не навоз и не удобрения с высоким содержанием азота, поскольку это стимулирует рост ботвы, а не корней. Для подкормки используйте удобрение с низким содержанием азота и высоким содержанием фосфора и калия или костную муку, внося его непосредственно перед посевом или при прорастании семян.

Редис

Первые посевы редиса можно проводить в конце зимы под колпаком или в парнике, и это может стать началом серии посевов, которые обеспечат длительный и продуктивный сезон.

Семена редиса высевайте непосредственно в почву, оставляя между ними расстояние примерно 2,5 см и присыпая на глубину примерно 1–2 см. Во время роста всходов может потребоваться прореживание для нормального развития корнеплодов.

Редис относится к самым быстрорастущим овощам – он прорастает менее чем за неделю, а от посева до уборки проходит совсем немного времени. Даже если посеять в феврале, урожай можно собрать примерно через шесть недель.

Бобы фава

Выращивать бобы фава в холодном парнике можно уже в феврале. Поскольку они прорастают при более низких температурах, чем многие другие культуры, сначала их можно высевать в глубокие горшки в парнике, а примерно через шесть недель пересаживать в открытый грунт.

Холодный парник также защищает семена от загнивания во влажной холодной почве и от мышей, которые зимой поедают семена в поисках пищи.

Горох

Горох – очень неприхотливая культура, и самые ранние посевы можно проводить в феврале. Это позволяет получить урожай в мае или начале июня.

Как и в случае с бобами, семена могут загнивать в холодной влажной почве, а мыши их любят, поэтому защита парником или садовыми колпаками имеет большое значение. Ранние сорта гороха высевают на глубину примерно 5 см в горшки, рулоны из туалетной бумаги или глубокие рассадные модули.

Чтобы избежать повреждения корней во время пересадки, хорошо подходят биоразлагаемые горшки. Еще один распространенный способ выращивания – посев в трубы, заполненные компостом, с последующим переносом рассады вместе с грунтом в траншею.

Салатный лук

Под общим названием "салатный лук" объединяют порей, зеленый лук-перо и лук шалот – это незрелые луковицы, собранные на разных стадиях развития. Независимо от названия они надежно растут под холодным парником или колпаком.

Семена высевайте в узкие бороздки с расстоянием 10–30 см между рядами и примерно 5 см между семенами. Если посев густой, всходы следует прореживать. Поддерживайте почву влажной, но не переувлажненной, чтобы избежать гниения. При февральском посеве сбор урожая возможен уже в апреле.