Присмотритесь к цвету ягод своего шиповника: действительно ли плоды содержат витамины и где их больше всего?

Действительно, плоды шиповника содержат витамины. Больше всего их в тех плодах, которые имеют красно-оранжевую мякоть. Особенно богаты витаминами сорта "Витаминный" и "Безшипый". Однако есть и чисто декоративные виды, такие как махровые крыжовники или парковые розы, плоды которых не имеют мякоти – это сухие серые коробочки с семенами, как у роз.

Итак, что же содержат плоды шиповника? Они богаты витаминами, в частности витамином C (не менее 0,2%), а также витаминами P и K, флавоноидами, каротиноидами, дубильными веществами и пектинами. Плоды шиповника укрепляют общее состояние организма, стимулируют сопротивляемость вредным воздействиям, ускоряют восстановление тканей, уменьшают проницаемость сосудов, положительно влияют на углеводный и минеральный обмен веществ и обладают противовоспалительными свойствами.