Добавьте это к куриному филе – и у вас получится необычный салат с контрастными вкусами. Рецепт

"Мне нравятся закуски с контрастными вкусами и текстурами. Обычно для них не нужно много ингредиентов, и готовятся они довольно быстро. Салат с курицей и виноградом именно такой. Сочные виноградные плоды, питательная курица и свежий салат хорошо сочетаются между собой, а дополняет эту "компанию" простая, но вкусная заправка", – отметил Клопотенко.

По словам кулинара, для этого салата можно использовать как запеченное куриное филе, так и отварное. Также можно выбирать разные вариации зелени. По желанию – сделать соус на основе оливкового масла, горчицы, яблочного уксуса, соли и сахара.

"Главное – не заправлять такие закуски майонезом (даже домашним), потому что тогда они теряют свой вкус", – предупредил Клопотенко.

Продукты:

• 250–300 г куриного филе;
• 250 г белого винограда;
• 50 г микса салата;
• 2 ст. л. оливкового масла;
• 1 ст. л. винного уксуса;
• соль по вкусу;
• 30 г фундука.

Приготовление

1. Запеките в духовке 250–300 г куриного филе. Можно положить его в керамическую или стеклянную форму с пергаментом или смазать форму маслом по желанию.
2. Запекайте филе в течение 15–20 минут при температуре 180 °C. Нужно ориентироваться по своей духовке и готовности курицы.
3. Филе охладите и порежьте кубиками.
4. Порежьте пополам 250 г белого винограда.
5. Выложите на тарелку 50 г микса салата, курицу и виноград.
6. Для соуса смешайте 2 ст. л. оливкового масла и 1 ст. л. винного уксуса, добавьте соль по вкусу.
7. Полейте салат заправкой. Украсьте его двумя листиками мяты и 30 г измельченного фундука.