По этому рецепту сырники получатся даже у тех, кто их готовит впервые. Секрет идеального теста – в яйцах
19 февраля, 16.24 Цей матеріал також можна прочитати українською
Автор украинского кулинарного YouTube-канала "Домашній смак" рассказала, как вкусно приготовить сырники из простых продуктов с минимальным количеством муки.
"Эти сырники не растекаются, не расплываются, держат свою форму. Можно их замораживать, потом доставать из морозильной камеры, спокойно разморозить и жарить на завтрак. По этому рецепту сырнички получатся даже у тех, кто будет готовить их впервые, кто никогда еще сырники не готовил", – заверила блогер.
РЕКЛАМА
Продукты:
- 400 г домашнего творога;
- 2 ст. л. муки;
- два желтка;
- 2 ст. л. сахара;
- 8 г ванильного сахара;
- щепотка соли.
Приготовление
- В миску выложите творог, добавьте сахар и ванильный сахар. Перемешайте. Добавьте муку.
- Отделите белки от желтков. В тесто добавьте только желтки. Посолите. Тщательно перемешайте до однородной массы.
- Рабочую поверхность слегка посыпьте мукой, выложите творожную массу и соберите ее в шар. Сформируйте колбаску и разрежьте на равные части. Каждую часть слегка обваляйте в муке и сформируйте аккуратные шайбочки.
- Готовьте сырники на разогретой сковороде, добавив топленое масло.
Важные нюансы
- Используйте сухой творог – лишняя влага потребует больше муки.
- В тесто добавляйте только желтки, так как белки дают лишнюю влагу и делают массу более жидкой.
РЕКЛАМА
