Просто смешайте муку и яйца – и получится нежнейший пирог. Рецепт тещи Гордона
14 марта, 20.13 Цей матеріал також можна прочитати українською
Заливной яблочный пирог готовится невероятно быстро и просто, а получается он нежный и очень вкусный. Его рецептом поделилась теща украинского журналиста, основателя интернет-издания "ГОРДОН" Дмитрия Гордона, кулинарный YouTube-блогер Инна Бацман 14 марта на своем канале "Теща Гордона".
Продукты:
РЕКЛАМА
- три яйца;
- три средних яблока;
- 250 г просеянной муки;
- 200 г сахара;
- 10 г ванильного сахара;
- 12 г разрыхлителя;
- 20 г сливочного масла для смазывания формы для выпекания.
Подготовка яблок и формы
- Яблоки очистите от кожуры и удалите сердцевину.
- Нарежьте их очень тонкими полосками, а не крупными дольками. Это важно – благодаря тонкой нарезке яблоки при выпечке размягчаются и пирог получается нежным, почти как ленивый бисквит.
- Разъемную форму для выпечки смажьте сливочным маслом. Нарезанные яблоки равномерно распределите по форме. Сахар или другие добавки к яблокам не добавляйте – они должны остаться натуральными, слегка кисло-сладкими.
Приготовление теста
- В миску разбейте яйца и слегка взбейте венчиком. Добавьте сахар, ванильный сахар, разрыхлитель и муку.
- Тщательно перемешайте венчиком, чтобы не было комочков. Тесто должно получиться жидким, заливным, примерно как густая сметана.
- Готовое тесто равномерно вылейте на яблоки.
- Лопаткой или ложкой слегка разровняйте поверхность, чтобы тесто покрыло яблоки.
- Разогрейте духовку до 170 °C. Поставьте форму в духовку и выпекайте 35 минут.
- В процессе выпечки периодически поворачивайте форму (примерно каждые 10 минут), чтобы пирог пропекся равномерно.
- Проткните пирог деревянной шпажкой. Если она сухая – пирог готов, а если на ней остается влажное тесто – нужно допекать.
- Украсьте пирог.
Инна Бацман предложила для украшения пирога тонко нарезать яблоко слайсами, подсушить ломтики в духовке до состояния чипсов, а затем выложить их на пирог в виде лепестков цветка. В центр можно поместить кусочек шоколада и дополнить украшение листочками мяты. Также для украшения можно использовать сахарную пудру.
Пирог получается мягким, влажным, похожим на легкий бисквит и низкокалорийным, так как в нем почти нет жира. При этом он готовится быстро – достаточно подготовить ингредиенты, поставить пирог в духовку и время от времени проверять его готовность.
РЕКЛАМА
