Смажьте этим капроновые крышки – и соленые помидоры будут вкусные и твердые. Опытная хозяйка рассказала, как засолить томаты за зиму 

"Помидоры получаются вкусные и тугие. И очень долго стоят", – отметила эксперт. Она добавила, что готовит по этому рецепту не первый раз.

Автор ролика подчеркнула, что рекомендует брать для засолки только твердые помидоры небольшого размера, а крышки использовать только полиэтиленовые (капроновые).

Продукты

• твердые помидоры;
• перец горошком;
• перец душистый;
• лавровый лист;
• укроп;
• листья винограда, смородины и хрена;
• соль из расчета 35 г на банку объемом 1,5 л или 50 г на банку объемом 2 л;
• чеснок;
• горчичный порошок или горчица.

Приготовление

1. В банки сложите листья хрена, смородины, перец, лавровый лист, чеснок, а затем помидоры.
2. Засыпьте соль.
3. Сверху выложите виноградные листья.
4. Залейте помидоры холодной, желательно колодезной водой до верха.
5. Капроновые крышки смажьте горчицей или разведенным горчичным порошком и накройте ими банки.