Смешайте это с тертым картофелем – и получится вкусная запеканка. Простой рецепт гарнира для всей семьи

Рецепты

Автор украинского кулинарного Instagram-блога recepti_dariko рассказала, как приготовить вкусную картофельную запеканку, которую можно подавать как гарнир.

"Вкуснейшая картофельная запеканка, как пирог. Ею можно накормить всю семью. Готовится очень просто", – анонсировала блогер.

Продукты

800 г картофеля;
1 морковь;
3 яйца;
200 мл молока;
150 г муки;
250 г томатов черри;
200 г сыра;
соль и перец по вкусу;
зеленый лук.

Приготовление

Очищенный сырой картофель натрите на крупной терке, поместите в емкость, залейте водой и оставьте на 15 минут.
Обжарьте на сковороде тертую морковь.
В емкости смешайте яйца и молоко, перемешайте до однородности, посолите и поперчите. Добавьте муку. Перемешайте всю массу.
В отдельной емкости смешайте картофель, морковь и яично-морковную смесь. Перемешайте. Переложите на противень, застеленный пергаментом.
Выпекайте при 190 °С 30 минут.
На готовую запеканку выложите половинки томатов и посыпьте сыром.
Выпекайте при 200 °С 15 минут до золотистой корочки.
Посыпьте запеканку зеленым луком.