Воспользуйтесь этими советами, чтобы приготовить нежные и сочные гречневые котлеты под соусом

По словам блогера, такие котлеты готовятся быстро, а получаются очень нежные, сочные и сытные.

"Гречневые котлеты – это самодостаточное блюдо. Но если хотите, можете дополнить их овощным салатом, квашеной капустой, маринованными овощами или классическим картофельным пюре – главное, чтобы вам было вкусно", – отметила блогер.

Продукты для котлет:

• 500 г свиного или любого другого фарша;
• 300 г гречки;
• два яйца;
• одна луковица;
• 1 ч. л. сушеного чеснока;
• 1 ч. л. сушеной паприки;
• соль и перец по вкусу;
• мука для панировки.

Продукты для соуса:

• 300 мл томатного сока;
• 2 ст. л. майонеза или сметаны;
• одна луковица;
• два зубчика чеснока;
• 1 ч. л. сладкой паприки;
• соль и перец по вкусу.

Приготовление

1. Лук нарежьте на мелкие кубики.
2. В гречневую крупу добавьте яйца и блендером измельчите массу до однородности.
3. Добавьте фарш и лук, чеснок, зелень.
4. Посолите и поперчите. Тщательно перемешайте.
5. Сформируйте котлеты и обваляйте их в муке. 
6. Обжарьте котлеты с двух сторон на разогретой сковороде с растительным маслом.
7. Приготовьте соус. Смешайте сок со сметаной или майонезом, лук нарежьте перьями. 
8. На сковороде с разогретым растительным маслом обжарьте лук, добавьте томатный сок, измельченный чеснок и паприку. Перемешайте и протушите около четырех минут.
9. Переложите котлеты на сковороду и залейте соусом. При необходимости добавьте воду. 
10. Накройте крышкой и доведите до кипения, а затем убавьте огонь и тушите еще около 15 минут.
11. Гречневые котлеты посыпьте зеленью и подавайте горячими.