"Эти хрустящие огурцы всегда исчезают со стола первыми". Простой рецепт ароматного маринада 

По этому простому рецепту огурцы получаются хрустящими, ароматными, с легкой кислинкой и сладко-острым вкусом. Для их приготовления понадобится простой набор специй, который создает именно тот домашний вкус.

"Эти огурцы всегда исчезают со стола первыми. Каждый огурчик получается сочным, пряным и невероятно хрустящим. Это именно та консервация, которую зимой открывают с наибольшим удовольствием. Открываешь банку – и аромат лета мгновенно наполняет кухню", – отметила блогер.

Ингредиенты (на одну литровую банку)

• 600 г небольших молодых огурцов;
• 1 лавровый лист;
• 2 горошины душистого перца;
• 5–6 горошин черного перца;
• несколько зубчиков чеснока;
• 1 листок смородины;
• 1 листок ореха;
• немного листьев хрена;
• стебель укропа.

Для маринада (на 2 л воды)

• 6 ст. л. сахара с горкой;
• 3 ст. л. соли;
• 6 ст. л. уксуса.

Приготовление

1. Простерилизуйте литровые банки и крышки удобным для вас способом.
2. Вскипятите воду для первой и второй заливки.
3. Огурцы хорошо вымойте. По желанию срежьте кончики с обеих сторон.
4. На дно каждой банки положите: лавровый лист, душистый и черный перец, чеснок, листья смородины, ореха, хрена и укропа.
5. Плотно уложите огурцы: сначала вертикально, затем заполните пустоты более мелкими.
6. Залейте банки кипятком до верха, накройте крышками и оставьте на 10 минут.
7. Слейте воду обратно в кастрюлю и еще раз залейте огурцы той же водой на 10 минут.
8. После второго прогрева воду полностью слейте.
9. Для маринада смешайте воду, сахар, соль и уксус, доведите до кипения.
10. В третий раз залейте банки кипящим маринадом.
11. Сразу закрутите крышки.
12. Переверните банки вверх дном, укутайте и оставьте до полного остывания.