Эта заготовка станет любимой. Вкусные и пикантные консервированные помидоры
18 августа, 12.22 Цей матеріал також можна прочитати українською
Томаты консервируются разрезанными пополам
Фото: depositphotos.com
Украинское издание "ГОРДОН" советует сделать как можно больше заготовок томатов на зиму. Интересным рецептом поделилась пользовательница кулинарного портала Cookpad Татьяна Шуляк.
"Вкусные и пикантные помидоры – одна из любимых заготовок", – подчеркнула блогер.
Ингредиенты:
- 4–4,5 кг помидоров;
- две луковицы;
- 6 шт. лаврового листа.
Ингредиенты для маринада на шесть литровых банок:
- 2 л воды;
- 200 г уксуса 9%;
- 200 г сахара;
- 2 ст. л. соли;
- 20–30 г черного молотого перца.
Приготовление
- Помидоры помыть. Лук очистить, помыть и нарезать кружочками. Перец высыпать в тарелку.
- В каждую подготовленную, простерилизованную банку на дно положить небольшой лавровый лист и несколько колечек лука.
- Помидоры разрезать пополам. Каждую половинку помидора обмакнуть в черный молотый перец и выкладывать в банку слоями, разрезом вниз.
- Для маринада в воду добавить соль и сахар. Довести до кипения, проварить две-три минуты влить уксус и выключить нагрев.
- Горячим маринадом залить помидоры в банках. Большую кастрюлю застелить полотенцем, поставить банки, залить водой по "плечики", стерилизовать после закипания 15–20 минут.
- По окончании стерилизации банки закатать, перевернуть вверх дном и утеплить до полного остывания.
