Добавьте это к печени перед тушением – армянское блюдо
20 октября, 20.37
Блюдо тушится с луком и пряностями
Фото: depositphotos.com
Украинский кулинарный блогер Валерия Витальевна поделилась рецептом блюда армянской кухни из куриной печени и сердец. Она объяснила, как приготовить тжавжик.
Ингредиенты:
- куриная печень – 300 г;
- куриные сердечки – 300 г;
- лук – 3 шт.;
- томатная паста – 1 ст. л.;
- сливочное масло – 2 ст. л.;
- кинза, петрушка, соль, перец и паприка – по вкусу.
Приготовление
- Растопите масло на сковороде, обжарьте сердечки 10–12 минут. Добавьте лук, готовьте пять минут.
- Добавьте печень, жарьте еще семь-восемь минут. Добавьте томатную пасту, специи и немного соли. Накройте крышкой и тушите пять – семь минут до готовности.
- В конце щедро добавьте нарезанную зелень и оставьте под крышкой на три минуты. Подавайте горячим со свежим лавашем.