Домашнее лимонное мороженое спасет от жары. Простой и проверенный рецепт из доступных продуктов
29 июня, 19.08
В конце переложите мороженое в посуду и поставьте на пять часов в холодильник
Фото: reeixit / Threads
Спастись от летней жары поможет домашнее лимонное мороженое. Интернет-издание "ГОРДОН" советует попробовать рецепт, который в Threads предложила автор украинского блога reeixit.
Мороженое по этому рецепту получается нежным, невероятно вкусным, а готовится из простых продуктов без различных добавок.
Ингредиенты:
- два средних лимона;
- 200 мл холодного молока;
- 200 г сахара;
- 2 ст. л. кукурузного крахмала;
- щепотка соли;
- 10 г ванильного сахара;
- 500 мл сливок жирностью 33%;
- 0,5 ч. л. куркумы.
Приготовление
- С лимонов снимите цедру и выжмите сок, добавьте сахар, холодное молоко, крахмал, всё перемешайте.
- Поставьте на слабый огонь и, постоянно помешивая, доведите массу до загустения.
- Когда масса станет густой, снимите с огня, взбейте блендером, добавьте щепотку соли, куркуму, ванильный сахар и перемешайте всё до однородной массы, плотно накройте массу пленкой.
- Оставьте до полного остывания.
- Тем временем холодные сливки взбейте до пиков.
- Лимонную массу, после того как она остынет до комнатной температуры, поставьте ещё на 40 минут в холодильник.
- Смешайте сливки с лимонной массой.
- Переложите мороженое в посуду и поставьте на пять часов в холодильник.