Этот напиток из холодильника заменит в тесте соду и разрыхлитель. Лайфхак
8 мая, 14.00
Теща украинского журналиста, основателя интернет-издания "ГОРДОН" Дмитрия Гордона, кулинарный YouTube-блогер Инна Бацман на своем канале "Теща Гордона" рассказала, чем удачно можно заменить в рецепте слоеного теста соду или разрыхлитель.
По словам блогера, во время приготовления слоеного теста для печенья можно использовать обычное пиво – оно заменит сразу несколько ингредиентов, а в результате получится изумительное тесто, из которого выходит нежное песочное печенье.
"Дело в том, что у нас в пиве есть своя дрожжевая среда, дрожжевой грибок, который тоже будет поднимать и слоить наше тесто", – объяснила Бацман.
Она посоветовала использовать на 400 г муки 125 мл (половина стакана) светлого пива. При этом напиток должен быть из холодильника.
Подробный рецепт слоеного печенья от тещи Гордона можно прочитать здесь.