Этот простой соус превратит обычное филе в божественное блюдо. Находка, а не рецепт
3 мая, 14.21
Автор украинского кулинарного блога "Господинька" поделилась рецептом изумительно вкусного соуса для курицы.
"Этот соус делает обычную курицу божественной. Находка, а не рецепт, – отметила блогер. – Готовлю невероятно сочное куриное филе в карамельном соусе. Этот соус делает обычную курицу невероятной".
Блогер добавила, что этот простой рецепт покоряет с первого кусочка курицы.
Ингредиенты:
- 500 г куриного филе;
- перец по вкусу;
- крахмал для панировки;
- растительное масло для жарки;
- 50 г сливочного масла;
- 30 г соевого соуса;
- 50 г меда;
- 3 ст. л лимонного сока;
- четыре зубчика чеснока.
Приготовление:
- На курином филе сделайте надрезы сначала в одну сторону, а затем в другую, чтобы образовалась сетка, – так мясо лучше прожаривается и впитывает соус. Посолите и поперчите с обеих сторон, руками вотрите в мясо специи и обваляйте в крахмале.
- Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте растительное масло и выложите филе, обжарьте до румяной корочки с обеих сторон почти до готовности. Добавьте сливочное масло, соевый соус, мед, лимонный сок, измельченный чеснок и хорошо перемешайте, чтобы соус равномерно покрыл мясо.
- Накройте крышкой и потушите около трех минут с каждой стороны, чтобы филе стало еще сочнее и пропиталось ароматами.
- Снимите крышку и дайте соусу немного увариться до густого, карамельного состояния.
В публикации отмечается, что мясо с таким соусом получается невероятно нежным, сочным и очень ароматным – с той самой аппетитной глазурью, от которой просто невозможно оторваться.