Карамелизованный лук для бургеров, как из ресторана. Рецепт для домашнего приготовления
Лук готовится за считанные минуты
Фото: depositphotos.com
Украинское издание "ГОРДОН" советует приготовить карамелизованный лук по рецепту украинского кулинара Александра Огородника. Рецептом он поделился в Instagram.
"Зачем ставить лук в микроволновку? Микроволновка помогает луку быстрее размягчиться и выделить влагу, часть которой испаряется еще до обжаривания. Так можно немного сократить время приготовления на сковороде. Особенно удобно, когда готовится сразу много лука", – подчеркнул Огородник.
Лук нарезается соломкой и ставится в микроволновку на пять минут. Затем обжаривается на разогретой сковороде с оливковым маслом. Добавляется сливочное масло, соль, немного сахара, тимьян и капля яблочного уксуса. Готовится до золотистого цвета, у кулинара на сковороде это заняло еще примерно четыре минуты.
"К бургерам, сэндвичам или мясу именно то, что нужно", – подчеркнул Огородник.