"Любят и взрослые, и дети". Беспроигрышный рецепт фаршированного перца 

"Самые вкусные, аппетитные, на ужин для всей семьи! Перцы, фаршированные мясом и рисом, любят и взрослые, и дети", – подчеркнула пользовательница.

Ингредиенты:

• 2 кг болгарского перца;
• 150 г томатного сока;
• 2 ст. л. томатной пасты;
• по вкусу соль, черный молотый перец и специи;
• свежий укроп;
• 50 г растительного масла для жарки;
• 300 г круглого риса;
• одна морковь;
• две луковицы;
• 1 ст. л. сухого чеснока;
• 1 кг мясного фарша;
• 50 г сливочного масла.

Приготовление

1. Отварить рис до полуготовности.
2. Тщательно вымыть перец и удалить семена. Лук нарезать мелкими кубиками, морковь натереть. Половину натертой моркови поджарить на масле.
3. Смешать рис с мясным фаршем, добавить поджаренную морковь, сливочное масло, лук, сухой чеснок и приправить специями.
4. На сковороду налить растительное масло и поджарить морковь с томатным соусом и специями.
5. Перец плотно наполнить фаршем, выложить в кастрюлю, полить томатным соусом, добавить 1,2 стакана горячей воды и поставить тушиться на небольшом огне с момента закипания на 45 минут.

Перец можно подавать со сметаной.