Морковь будет храниться еще дольше, чем обычно. Простые меры помогут
Морковь лучше хранить в ящике
Фото: depositphotos.com
Чтобы морковь, которую планируется хранить зимой, не испортилась к весне, нужно правильно ее подготовить и создать соответствующие условия для хранения. Об этом сообщило издание "Факты".
Первые шаги. Морковь нужно тщательно перебрать. Корнеплоды с повреждениями, надрезами или признаками гнили лучше не оставлять для длительного хранения – их следует использовать в первую очередь.
Мыть морковь перед укладкой в хранилище не рекомендуется. Лишняя влага может создать благоприятные условия для появления плесени и гниения.
Нужно обрезать ботву, оставив небольшой хвостик. После этого корнеплоды следует хорошо просушить в прохладном месте. Важно избегать прямых солнечных лучей.
Где хранить? Лучше всего для длительного хранения подходит погреб или подвал. Оптимальной является температура примерно 0…+3 °C при высокой влажности.
Морковь можно разложить в деревянные или пластиковые ящики, пересыпая корнеплоды сухим песком. Он поможет удерживать необходимую влагу и снизит риск быстрой порчи овощей.
Если погреба или подвала нет, морковь можно хранить в холодильнике. Для этого ее помещают в пакет с небольшими отверстиями или контейнер, обеспечивающий циркуляцию воздуха.
Морковь не следует хранить рядом с яблоками и другими фруктами, выделяющими этилен. Этот газ может ускорять процессы порчи овощей.
Как продлить срок хранения? Запасы моркови следует регулярно проверять. Если среди корнеплодов появились те, что начали портиться, их нужно сразу убрать.
Такой контроль поможет не допустить распространения гнили и дольше сохранить остальной урожай свежим.