"Посмотрите, какое тесто вышло – прямо дышит в мисочке". Рецепт невероятно пышных жареных пирожков
21 сентября, 16.50
Обжарьте пирожки на хорошо разогретом масле до красивой золотистой корочки
Фото: Валентина Сова / Facebook
Тесто на картофельном отваре лучше всего подходит для приготовления вкусных и ароматных жареных пончиков или пирожков. Интернет-издание "ГОРДОН" советует воспользоваться рецептом от автора украинского кулинарного Facebook-блога Валентины Совы.
"Посмотрите, какое тесто у меня вышло! Мягкое, эластичное, пышное – прямо дышит в мисочке. А из этого теста я сегодня налепила пирожочки-пончики с творогом и нажарила", – похвасталась Сова.
Продукты:
- один стакан картофельного отвара;
- один стакан кефира;
- 2 ст. л. сахара;
- 1 ч. л. соли;
- 1 ст. л. растительного масла;
- 1,5 ч. л. сухих дрожжей;
- 750 г муки;
- 1 ч. л. разрыхлителя – по желанию.
Приготовление
- В теплый картофельный отвар добавьте кефир, сахар, соль, растительное масло и дрожжи.
- Муку просейте и добавьте разрыхлитель.
- Замесите тесто. Главное – не забить его мукой! Тесто должно быть мягким, эластичным, может совсем чуть-чуть липнуть к рукам.
- Накройте тесто и оставьте на два часа, чтобы хорошо подошло.
- Приготовьте любимую начинку и сформируйте пончики.
- Обжарьте их на хорошо разогретом растительном масле до красивой золотистой корочки.
"И получились такие пышненькие, румяные, домашние пончики", – подытожила блогер.