Приготовьте один раз – захочется еще и еще. Рецепт нежного десерта за считанные минуты без духовки
27 июня, 15.16
Перед подачей, по желанию, посыпьте сахарной пудрой и украсьте измельченными орехами
Скриншот: Іван Янюк / YouTube
В летнюю жару мало кому хочется включать духовку, чтобы приготовить что-то вкусное на десерт. Интернет-издание "ГОРДОН" советует попробовать рецепт нежного шоколадного торта без муки и выпечки, который предложил автор украинского YouTube-блога Иван Янюк.
Этот бюджетный десерт готовится за считанные минуты, выглядит так, будто из дорогой кондитерской, и прекрасно держит форму даже в жару. Такой торт – идеальное дополнение к кофе.
"Минимум ингредиентов – максимум удовольствия. Приготовите один раз – захочется повторять снова и снова", – заверил блогер.
Ингредиенты:
- 500 мл молока (2,5% жирности);
- 30 г какао (примерно 2 ст. л.);
- 100 г сахара;
- щепотка соли;
- 100 г черного шоколада;
- 10 г агар-агара;
- 60 мл воды (30 мл + 30 мл).
Для подачи (по желанию):
- сахарная пудра;
- измельченные орехи.
Приготовление:
- В глубокой миске смешайте 100 мл молока с какао до однородной консистенции.
- В сотейник налейте 400 мл молока, добавьте сахар, щепотку соли и какао-молочную смесь. Хорошо перемешайте.
- Нагрейте смесь на среднем огне до горячего состояния, но не доводите до кипения. Добавьте черный шоколад и перемешайте до полного растворения.
- Агар-агар залейте 30 мл воды, перемешайте, добавьте еще 30 мл воды и снова перемешайте. Добавьте агар-агар в шоколадную массу, доведите до легкого кипения и проварите примерно 10 секунд. Снимите с огня и оставьте остывать примерно на 10 минут, периодически помешивая.
- Форму застелите пищевой пленкой и перелейте в нее десертную массу.
- Поставьте в холодильник на 2 часа до полного застывания.
- Перед подачей по желанию посыпьте сахарной пудрой и украсьте измельченными орехами.