Пять минут – и все готово даже без миксера. Простой рецепт очень вкусного пирога к чаю
Выпекайте пирог при 180 °C 45–55 минут
Скриншот: Будні майстра / YouTube
В августе обязательно приготовьте нежный, ароматный и очень вкусный пирог с сочными сезонными фруктами и ягодами. Интернет-издание "ГОРДОН" советует воспользоваться рецептом теста от автора украинского YouTube-канала "Будні майстра". Пирог готовится быстро – из доступных продуктов и без лишних хлопот. Всего несколько минут на подготовку – и пирог уже в духовке.
Для этого рецепта можно использовать сливы, абрикосы, персики, нектарины и любимые ягоды. Меняйте фрукты в зависимости от сезона – и каждый раз получайте новый вкус домашней выпечки.
Тесто готовится обычным венчиком, а лимонная цедра придает легкий цитрусовый аромат. Особенно сочным и кремовым пирог делает сметана. В результате получается большой, ароматный и очень нежный пирог, который одинаково хорошо подходит и для семейного чаепития, и когда неожиданно заглянули гости.
Ингредиенты для теста:
- три яйца;
- 220 г сахара;
- щепотка соли;
- щепотка ванилина или пакетик ванильного сахара;
- 130 мл растительного масла;
- 250 мл молока;
- 370 г муки;
- 12 г разрыхлителя;
- цедра 1/2 лимона.
Для начинки:
- 350–400 г фруктов и ягод;
- две горсти замороженной смородины (по желанию);
- 2 ч. л. или 1 ст. л. кукурузного крахмала.
Для заливки:
- 180 г сметаны;
- одно яйцо;
- щепотка соли;
- щепотка ванилина или ванильный сахар;
- 1,5 ст. л. сахара.
Приготовление
- Взбейте венчиком яйца, сахар, соль и ванилин до легкого осветления.
- Влейте масло и молоко, перемешайте.
- Добавьте часть муки, смешанной с разрыхлителем. Постепенно введите оставшуюся муку. Добавьте лимонную цедру. Перемешайте до консистенции густой сметаны.
- Перелейте тесто в форму 24×24 см. Нарежьте фрукты, смешайте их с ягодами и крахмалом.
- Равномерно выложите начинку поверх теста.
- Для заливки смешайте сметану, яйцо, сахар, соль и ванилин. Полейте заливкой фрукты.
- Выпекайте при 180 °C 45–55 минут.
- Дайте пирогу отдохнуть в форме 15 минут.