Вкусная и ароматная аджика по простому рецепту. Пошаговая инструкция 

Ингредиенты:

• помидоры – 2 кг;
• сладкий красный перец – 1 кг;
• острый красный перец – 2–3 шт.;
• чеснок – 150 г;
• яблоки кисло-сладкие – 500 г;
• лук – 300 г;
• сахар – 250 г;
• соль – 2 ст. л. без горки;
• уксус 9% – 100 мл;
• растительное масло – 100 мл;
• сладкая паприка – 1 ст. л.;
• кориандр молотый – 1 ч. л.;
• чёрный молотый перец – 0,5 ч. л.

Приготовление

1. Помидоры и перец пропустить через мясорубку.
2. Тушить в кастрюле, добавив специи и соль. В конце тушения попробовать и при необходимости добавить ещё соль по вкусу.