Творожная запеканка без муки, как в детстве – нежная, влажная и невероятно вкусная. Рецепт
28 июля, 16.41
Выпекайте запеканку 45 минут
Скриншот: Дарина Посмєтна / YouTube
Творожная запеканка без муки готовится легко, а результат превосходит все ожидания. Это идеальный завтрак или перекус для всей семьи. Интернет-издание "ГОРДОН" советует воспользоваться проверенным рецептом от украинского кулинарного YouTube-блогера Дарины Посметной.
Творожная запеканка без муки получается нежной, сочной и невероятно ароматной, как в детстве. Она проста в приготовлении и всегда получается безупречно. Приготовьте этот десерт – и он исчезнет со стола за считаные минуты.
Ингредиенты:
- 500 г творога;
- два яйца;
- 4 ст. л. манной крупы;
- 4 ст. л. сметаны;
- сахар – по вкусу;
- щепотка соли;
- ваниль – по вкусу;
- 1 ч. л. разрыхлителя;
- изюм – по вкусу;
- сливочное масло для смазывания формы;
- манная крупа для обсыпки формы.
Способ приготовления
- Изюм залейте кипятком и оставьте, чтобы он стал мягким.
- Смешайте сметану с манкой и оставьте на 10 минут, чтобы крупа набухла.
- Разогрейте духовку до 180 °C.
- Яйца взбейте с сахаром и щепоткой соли до светлой пышной массы. К творогу добавьте сметану с манкой, ваниль и разрыхлитель.
- Измельчите все погружным блендером до кремовой консистенции.
- Осторожно вмешайте взбитые яйца.
- Слейте воду с изюма, просушите его и добавьте в творожную массу.
- Форму (лучше диаметром 20–22 см) смажьте сливочным маслом и присыпьте манкой. Выложите тесто, разровняйте поверхность.
- Выпекайте 45 минут. Если верх слишком быстро румянится, накройте форму фольгой. Готовую запеканку полностью охладите.
- После охлаждения она станет нежной, как суфле.