Эти пампушки будут дразнить вас и всю семью, пока вы их не съедите. Рецепт от эксперта 

"Нежные, ароматные, румяные, с чесноком и укропом – они будут дразнить вас и всю семью, пока вы их не съедите", – предупредил Ярославский.

Ингредиенты:

• 150 мл молока;
• 150 мл воды;
• 24 г свежих дрожжей;
• 70 г сахара;
• 100 г муки;
• одно яйцо;
• 400–420 г муки;
• 5 г соли;
• 40–50 г мягкого масла;
• один желток для смазывания;
• пучок укропа;
• три – пять зубчиков чеснока;
• 30 мл кипятка;
• растительное масло для рук и формы.

Приготовление

1. Смешиваем теплую воду, молоко и немного подогреваем. Важно, чтобы температура не превышала 38 °С. Добавляем сахар, дрожжи и часть муки, перемешиваем и даем подойти 20 минут под полотенцем.
2. Добавляем яйцо и оставшуюся муку, вымешиваем тесто, добавляем сливочное или растительное масло.
3. Хорошо вымешиваем, тесто должно быть очень нежным. Даем подойти снова в теплом месте.
4. Делим тесто на примерно 20 кусочков, формируем из них шарики, кладем в смазанную растительным маслом форму и снова оставляем подниматься в теплое место на 30–45 минут.
5. Желток немного разбавляем молоком, добавляем щепотку сахара и хорошо смазываем верх уже поднявшихся пампушек.
6. Выпекаем 25–30 минут при температуре 185 °C до румяности.
7. Еще горячими смазываем смесью нарезанного укропа с чесноком, щепоткой соли и двумя ложками кипятка.
8. Даем остыть.