"Эта закуска на столе долго не задержится". Рецепт божественной заправки для помидоров
Залейте помидоры заправкой и оставьте в холодильнике на ночь
Скриншот: Смачно в кадрі / YouTube
Пока еще есть свежие домашние помидоры, приготовьте из них вкусную и ароматную закуску, от которой невозможно оторваться. Интернет-издание "ГОРДОН" делится рецептом, которым поделилась автор украинского кулинарного YouTube-блога "Смачно в кадрі".
Особенность этого рецепта заключается в использовании измельченного в блендере сладкого перца с чесноком и специями вместо обычного жидкого маринада. Благодаря длительному маринованию в течение ночи помидоры выделяют много собственного сока, который смешивается с пастообразной заправкой, создавая густой, ароматный и сочный соус с легкой пикантностью.
"Помидоры получаются сочными, ароматными, с легкой пикантностью. Ну, очень вкусно. Такая закуска точно долго на столе не задержится", – заверила блогер.
Продукты:
- 1 кг помидоров среднего размера;
- пучок кинзы или петрушки;
- 4 листика базилика;
- 2 сладких перца;
- 6 зубчиков чеснока;
- 1 ч. л. соли;
- 1 ст. л. сахара;
- 1 ст. л. яблочного уксуса;
- 2 ст. л. растительного масла.
Приготовление
- Разрежьте небольшие помидоры пополам и выложите в удобную посуду. Мелко нарежьте зелень.
- В блендер положите нарезанный кусочками красный салатный перец, чеснок, соль, сахар, яблочный уксус и растительное масло. Измельчите все до однородной консистенции.
- Залейте помидоры с зеленью готовой сочной заправкой, хорошо перемешайте и оставьте в холодильнике на ночь.