По этому рецепту оладьи обязательно получатся пышными
10 сентября, 12.48
Оладьи получатся нежные и пышные
Фото: depositphotos.com
Украинское издание "ГОРДОН" рекомендует приготовить вкусные оладушки к чаю. Шеф-повар, ресторатор и судья проекта "МастерШеф" на СТБ Владимир Ярославский в Instagram объяснил, как приготовить пышные оладьи на дрожжах.
"Прямо как в школе из моего детства. Тогда они были какой-то мечтой, и в день, когда они были в столовой, у нас у всех был просто какой-то праздник! Потому что подавались они со сгущенным молоком", – написал кулинар.
Ингредиенты:
- 150 мл теплой воды;
- 150 мл молока;
- 12–14 г свежих дрожжей;
- 45 г сахара и щепотка соли;
- 330 г муки;
- растительное масло для жарки.
Приготовление
- В теплое молоко с водой добавить сахар, соль и дрожжи. Перемешать и дать постоять 10 минут, чтобы дрожжи активировались. Добавить муку, перемешать, накрыть полотенцем и поставить тесто в теплое место хорошо подойти.
- Поставить сковороду с растительным маслом на средний огонь и осторожно ложкой выложить тесто на сковороду.
- Жарить до румяности с одной стороны, а потом с другой. Лучше делать это под крышкой, чтобы оладьи прожарились внутри.
Есть оладьи кулинар посоветовал еще горячими, со сгущенным молоком, вареным сгущенным молоком или с абрикосовым вареньем.