Замесите это быстрое тесто – и получите гору пирожков с яблоками. Бюджетный рецепт 

"В сезон яблок обязательно нужно приготовить жареные пирожки с яблоками на кефире. Рецепт теста универсальный, готовить пирожки можно как со сладкой начинкой, так и с соленой. С минимальным количеством продуктов у вас получится целая миска вкусных пирожков с яблоками", – подчеркнула блогер.

Ингредиенты для теста:

• 750 г муки;
• 500 мл кефира;
• 1 ч. л. соды;
• 2 ст. л. сахара;
• щепотка соли.

Ингредиенты для начинки:

• шесть крупных яблок;
• 100 г сахара;
• растительное масло для жарки.

Приготовление

1. В миску выливаем нагретый кефир. Добавляем щепотку соли и 2 ст. л. сахара. Перемешиваем.
2. В муку добавляем соду, перемешиваем ложкой.
3. Муку с содой добавляем в кефир. Замешиваем мягкое тесто. Важно, чтобы оно не было забито мукой.
4. Миску слегка присыпаем мукой. Кладем тесто в миску и даем ему "отдохнуть" 20 минут.
5. Яблоки промываем и просушиваем. Очищаем их от кожуры, натираем. Дуршлаг слегка прижимаем, чтобы из них стек лишний сок.
6. Формируем пирожки. На раскатанное тесто выкладываем натертые яблоки, посыпаем сахаром. Хорошо защипываем края, чтобы начинка не попала в шов.
7. Разогреваем сковороду, наливаем растительное масло. Выкладываем пирожки швом вниз. Обжариваем с обеих сторон до золотистого цвета на среднем огне.