Посипте сковороду борошном – і смажена картопля вийде неймовірно хрумкою. Секрет – у пропорціях
24 листопада 2025, 23.01
Авторка українського кулінарного Instagram-блогу Діана Куліковська розповіла, як приготувати смачну й хрумку смажену картоплю.
За словами фудблогерки, вона дотримується трьох правил, коли смажить картоплю.
Поради
- Нарізайте картоплю дрібною соломкою.
- На розігріту сковороду з олією додайте 1 ст. л. борошна й усе добре перемішайте. Додайте картоплю, перемішайте. Смажте на одній стороні до появи скоринки. Перемішуйте картоплю не більше ніж п'ять разів за весь час приготування.
- Не накривайте сковороду кришкою.
"Яка цікава ідея", – відреагували в мережі.
"Ніколи так не смажила, дякую за ідею", – оцінили підписники лайфхак.
Контекст
- Щоб смажена картопля вийшла смачною і хрумкою, її не можна багато класти на сковороду під час приготування. Інакше вийде тушкована картопля без апетитної скоринки. Якщо картоплі багато, її краще посмажити за кілька етапів.