Ніколи не робіть цього з брудними яйцями, перш ніж їх зварити

"Мити яйця перед відварюванням не рекомендується, – зазначають у пості. – Яйця мають природне захисне покриття, яке запобігає потраплянню бактерій".

Якщо яйця помити, змиється захисний шар, а це збільшить ризик забруднення. За словами авторів статті, надто брудні яйця краще витерти сухою тканиною, але не мити під водою.

Щоб яйця під час приготування не потріскалися в гарячій воді, їх треба заздалегідь дістати з холодильника.