Швидко і смачно. П'ять простих рецептів, які підкорили тисячі людей

Пісні котлети без м'яса і яєць

Котлети за цим рецептом виходять ситними, попри те, що там немає ні грама м'яса. Цибуля, прянощі й інші спеції роблять їх дуже смачними. Рецепт має популярність серед читачів.

Інгредієнти:

• 200 г вівсяних пластівців швидкого приготування;
• 200 мл окропу;
• 1 ч. л. овочевої приправи;
• 300 г картоплі, натертої на тертці;
• одна натерта на тертці цибулина;
• 1 ч. л. соди;
• 0,5 ч. л. чорного перцю;
• 1 ч. л. сухого часнику;
• 1 ч. л. солодкої паприки;
• 0,5 ч. л. мускатного горіху.

Приготування

1. Додайте овочеву приправу в окріп, перемішайте й залийте пластівці.
2. Накрийте посудину кришкою на 15 хвилин, щоб пластівці запарилися.
3. Перемішайте натерті цибулю й картоплю, посоліть.
4. За 15 хвилин додайте до них пластівці.
5. Далі додайте всі спеції, які дадуть, за словами авторки відео, неймовірний аромат, – солодку паприку, чорний перець, сухий часник і мускатний горіх.
6. Ретельно перемішайте всі інгредієнти й залиште фарш на 10 хвилин.
7. Сформуйте котлети, обваляйте їх у борошні.
8. Обсмажте на сковороді з розігрітою олією. Після того як котлети злегка підрум'яняться з одного боку, переверніть і смажте далі, накривши кришкою. Потім знову переверніть, накрийте кришкою і доведіть до готовності.

Цибулеві котлети

Ці цибулеві котлети виходять дуже ніжними, соковитими й навіть на вигляд не відрізняються від класичних м'ясних котлет. Цей рецепт також дуже популярний.

Інгредієнти:

• цибуля – 500 г;
• два зубчики часнику;
• 100 г манки;
• два яйця;
• сіль, перець за смаком;
• приправа до м'яса – 1 ч. л.;
• олія для смаження;
• 1,5 склянки томатного соку (або 2–3 ст. л. томатної пасти на 1,5 скл. води).

Приготування

1. Цибулю почистьте й наріжте дрібними кубиками. Часник також дрібно наріжте. Часник і цибулю перекладіть у глибоку миску й додайте туди яйця, сіль, перець, приправу до м'яса й манку. Усе ретельно перемішайте. Залиште масу на 10–15 хвилин, щоб манка набрякла.
2. Розігрійте сковороду з олією. Із цибулевого фаршу сформуйте котлети й викладіть на сковорідку. Смажте з обох боків до золотистої скоринки. Зніміть котлети зі сковороди.
3. Розведіть 2–3 ст. л. томатної пасти на 1,5 склянки води. На сковороду вилийте томатний сік і доведіть до кипіння. Викладіть у сік котлети, зробіть невеликий вогонь і тушкуйте під кришкою ще 15 хвилин. За бажанням наприкінці готування можна посипати котлети зеленню.

Ці котлети добре ліпляться й не розпадаються, а також виходять дуже смачними, соковитими й ніжними.

Деруни без яєць і молока

Рецепт пісних дерунів – один із найпопулярніших на сайті "ГОРДОН".

Інгредієнти:

• 1 кг очищеної картоплі;
• 0,5 скл. семоліни або манки;
• 1 ч. л. солі;
• одна ріпчаста цибулина;
• один зубчик часнику.

Приготування

1. Натріть картоплю на дрібній тертці.
2. Додайте до натертої картоплі семоліну або манку, дрібно нарізану цибулю, подрібнений часник і сіль. Ретельно перемішайте масу до однорідності.
3. Розігрійте сковороду з невеликою кількістю олії на середньому вогні.
4. Мокрими руками або ложкою формуйте із картопляної маси пласкі котлетки й викладайте їх на сковороду.
5. Смажте деруни з обох боків до золотистого кольору. Подавайте гарячими.

Вітамінний салат від Клопотенка

Цей салат готують дуже швидко й просто із найпростіших продуктів, і він ідеально підходить для посту.

Інгредієнти:

• два великі яблука;
• один огірок;
• три-чотири стебла селери;
• 1 ст. л. соку лимона;
• 150 г грецького йогурту;
• 1 ст. л. маку;
• дрібка солі;
• 1 ч. л. меду (за бажанням);
• 1 ч. л. гірчиці у зернах.

Приготування

1. Із двох яблук видаліть серцевину з насінням і наріжте фрукти соломкою або брусочками.
2. Шкірку можна не зрізати, адже вона є джерелом вітамінів.
3. Відразу полийте нарізані яблука 1 ст. л. соку лимона, щоб вони не потемніли.
4. Огірок наріжте брусочками чи півколами. Якщо огірок дуже рідкий, краще видалити серцевину з насінням за допомогою ложки, а використовувати тільки тверду частину.
5. Наріжте кружальцями три-чотири стебла селери.
6. У невеликій мисці змішайте до однорідності 150 г грецького йогурту, 1 ч. л. меду, 1 ч. л. гірчиці, дрібку солі й 1 ст. л. маку.
7. У великій мисці з'єднайте селеру, яблука й огірок. Полийте салат підготовленою заправкою й обережно перемішайте.

Смачні млинці без яєць і молока всього з п'яти інгредієнтів

Цей рецепт зібрав на сайті "ГОРДОН" тисячі переглядів.

Продукти:

• 200 г борошна;
• 1 ст. л. цукру;
• дрібка солі;
• 2 ст. л. олії;
• 500 мл води.

Приготування

1. У борошно додайте цукор, сіль, влийте олію і 250 мл води кімнатної температури.
2. Ретельно перемішайте інгредієнти, щоб не було грудочок.
3. Влийте в тісто 250 мл води, що залишилися, і знову добре розмішайте тісто.
4. Воно має бути досить рідким. Залишіть тісто відпочити на 15 хвилин.
5. Розігрійте сковороду й починайте смажити млинці, виливаючи тісто черпаком і добре розподіляючи по всій поверхні.
6. Смажте млинці по дві хвилини з кожного боку до рум'яності на більшому за середній вогні.