Залийте ложку сметани окропом і подивіться на осад. Експерт розповів, як перевірити якість цього продукту

Він зазначив, що під час підготовки сюжету спілкувався з різними компетентними експертами, включно з лікарями, виробниками й науковцями.

За словами Грубича, до складу якісної сметани входить лише два компоненти – вершки й закваска, але виробники можуть додавати загусник і рослинні жири.

Ведучий зазначив, що в разі, якщо до складу сметани входять рослинні жири, продукт має бути відповідно промаркованим. Зазвичай сметанні продукти мають назву "Сметанка" або "Сметаночка".

Щоб перевірити, чи не містяться у сметані рослинні жири, ложку продукту потрібно помістити у прозору ємність і залити окропом.

Справжня сметана, зазначив журналіст, розчиниться у воді й перетвориться на молоко. Сметанний продукт, у якому містяться рослинні жири, матиме жировий осад.