Зробіть це перед зберіганням редиски – і вона надовго залишиться хрумкою

Як вибрати смачну редиску

На коренеплоді не має бути пошкоджень і темних точок. Про свіжість овочу можна судити з вигляду бадилля. Якщо вона соковита, зелена – редька свіжа.

Скільки днів і як зберігати редиску

У середньому редиску зберігають від семи до 15 днів, залежно від умов зберігання.

У зволоженому (не митому) стані коренеплоди залишаються свіжими максимум п'ять діб. Якщо зберігати довше, коренеплід стає волокнистим усередині й жорстким. Довше зберігається редиска маленького або середнього розміру. Велика може бути вже сухуватою всередині. Зазвичай такі овочі довго не лежать.

Зберігати редиску в холодильнику потрібно не в поліетиленових пакетах, а загорнути в папір. Можна помістити овочі в контейнер з отвором, щоб вони "дихали". Якщо доводиться зберігати редиску у пластикових пакетах, потрібно покласти туди одну-дві паперові серветки, які поглинатимуть зайву вологу.

Якщо редиску зберігати з бадиллям, листя потрібно періодично змочувати. Так волога надходитиме до коренеплодів.

Перед тим як покласти редиску в холодильник на зберігання, потрібно обтерти коренеплоди сухою серветкою.