Сделайте это перед хранением редиса, и он надолго останется хрустящим

Лайфхаки

Чтобы редис хранился максимально долго, необходимо не допускать образования влажной среды. Полезными советами по выбору и хранению редиса поделилось издание Shuba.

Как выбрать вкусный редис

Корнеплод не должен иметь повреждений и темных точек. О свежести овоща можно судить по виду ботвы. Если она сочная, зеленая – редис свежий.

Сколько дней и как хранить редис

В среднем редис хранится от семи до 15 дней, в зависимости от условий хранения.

В увлажненном (немытом) состоянии корнеплоды остаются свежими максимум пять суток. Если хранить дольше, корнеплод становится волокнистым внутри и жестким. Дольше сохраняется редис маленького или среднего размера. Крупный может быть уже суховат внутри. Обычно такие овощи долго не лежат.

Хранить редис в холодильнике нужно не в полиэтиленовых пакетах, а завернуть в бумагу. Можно поместить овощи в контейнер с отверстием, чтобы они "дышали". Если приходится хранить редис в пластиковых пакетах, нужно положить туда 1–2 бумажные салфетки, которые будут поглощать лишнюю влагу.

Если редис хранится с ботвой, листья нужно периодически смачивать. Так влага будет поступать в корнеплоды.

Перед тем как отправить редис в холодильник на хранение, нужно обтереть корнеплоды сухой салфеткой.