Зробіть це з гречкою перед тим, як варити, – і каша вийде ароматною й розсипчастою

Підсмажена гречка виходить не лише ароматною, але й краще розпарюється, а також краще вбирає олію й аромати спецій.

"А ще вона буде після обсмажування більш розсипчаста – не каша, розварена й однорідна, а саме розсипчаста, суха гречка – зернятко до зернятка", – зазначають  у статті.

Підсмажити гречку можна двома способами – або промити крупу і просушити на сковороді, часто помішуючи лопаткою, або просмажити на сковороді до легкого аромату на олії чи вершковому маслі протягом чотирьох хвилин.

Смажити потрібно на сковороді без кришки на середньому вогні.

Не варто довго обсмажувати гречку на сильному вогні.

"Вона пригорить, стане грубою, гіркуватою на смак. І менш корисною", – попередили автори статті.