Сделайте это с гречкой перед тем, как варить, – и каша получится ароматная и рассыпчатая

Поджаренная гречка получается не только ароматной, но и лучше распаривается, а также лучше впитывает масло и ароматы специй. 

"А еще она будет после обжаривания более рассыпчатой – не каша, разваренная и однородная, а именно рассыпчатая, сухая гречка – зернышко к зернышку", – отмечается в статье. 

Поджарить гречку можно двумя способами – либо промыть крупу и просушить на сковороде, часто помешивая лопаткой, либо прокалить на сковороде до легкого аромата на растительном или сливочном масле в течение четырех минут.

Поджаривать нужно на сковороде без крышки на среднем огне. 

Не стоит долго обжаривать гречку на сильном огне.

"Она пригорит, станет грубой, горьковатой по вкусу. И менее полезной", – предупредили авторы статьи.