+5 Київ
Кацурін розповів, що буде з десертом, через який у його ресторані отруїлося понад 100 людей
Фото: misha_katsurin / Instagram
Український ресторатор Михайло Кацурін прибрав із меню мережі своїх ресторанів десерт "Сінгапурський чизкейк" після того, як ним у Львові отруїлося понад 100 людей. Про це він написав 23 липня в Instagram.
"Працюємо над виправленням помилок, на які нам указала Держпродспоживслужба, за що ми їм сильно вдячні. Міняємо постачальника яєць, а там, де це можливо, міняємо яйця на пастеризовані яєчні суміші. Це значно зменшує ризик будь-яких харчових небезпек, – повідомив ресторатор. – Ну й "Сінгапурський чизкейк" із меню прибрали".
Кацурін також додав, що його команда й далі компенсує лікування потерпілим.
"Повністю перезавантажуємо систему безпеки в усій мережі, упроваджуємо систему управління безпекою харчових продуктів за найвищими світовими стандартами, над цим буде працювати окрема команда, яку я очолю особисто", – запевнив він.
Що відомо про десерт
Незважаючи на запевнення прибрати чизкейк із меню, на сайті закладу десерт усе ще доступний для замовлення в київському ресторані Кацуріна. Вартість десерту вагою 200 г становить 240 грн.
В описі йдеться, що страва є обпаленим чизкейком із рідкою начинкою у формі з карамелізованого печива.
"Китайський привіт" Кацуріна у Львові відкрили 13 липня. У день відкриття до ресторану стояла величезна черга.
Але вже 16 липня Кацурін повідомив, що отруївся у своєму "Китайському привіті", додавши, що перебуває в інфекційній лікарні. На той момент уже було відомо, що, крім Кацуріна, у його ресторані отруїлося ще 11 людей. Ресторатор заявив, що оплатить лікування всім, хто отруївся в його закладі, а сам ресторан закриють до з'ясування всіх обставин.
17 липня поліція відкрила кримінальне провадження за ч. 1 ст. 325 (порушення санітарних правил і норм щодо запобігання інфекційним захворюванням і масовим отруєнням). Санкція статті передбачає штраф від 1 тис. до 3 тис. неоподатковуваних мінімумів доходів громадян або арешт строком до шести місяців, або обмеження волі на строк до трьох років, або позбавлення волі на той самий строк.
22 липня Державна служба з питань безпечності харчових продуктів та захисту прав споживачів повідомила, що під час перевірки в ресторані Кацуріна виявили низку серйозних порушень. Зокрема, лише семеро із 23 працівників мали медичні книжки. Крім того, у ресторані не було контролю температурних режимів зберігання продуктів, а відповідних чек-листів і журналів комісії не надали.
23 липня Кацурін повідомив, що загалом у його ресторані отруїлося разом із ним 119 людей.
