В ресторане Кацурина, где отравилось 76 человек, обнаружили серьезные нарушения, а у персонала не было медкнижек

Общество

У семерых из 23 работников львовского ресторана "Китайский привет", в котором отравились люди, были медицинские книжки. Об этом сообщается 22 июля на сайте Государственной службы по вопросам безопасности пищевых продуктов и защиты прав потребителей.

"По состоянию на утро госпитализированы 76 человек, среди которых 10 детей и двое беременных. Все они посещали ресторан "Китайский привет" во Львове. По результатам анализов у 25 пациентов и одного работника ресторана обнаружили бактерию Salmonella Enteriditis, которая вызывает кишечные инфекции. В отношении четырех других работников продолжается лабораторное исследование", – говорится в сообщении.

В Госпродпотребслужбе заявили, что во время эпидемиологического расследования их специалисты выявили нарушения действующего законодательства в ресторане.

В частности, речь идет о нарушении правил мытья инвентаря – инвентарь кондитерского цеха мылся вместе с инвентарем мясного и овощного цехов в подвальном помещении. Кроме того, в заведении отсутствовали специальные емкости с крышками для хранения вымытого оборудования, а сыпучие продукты хранились в коридоре подвального этажа, также было нарушено товарное соседство в холодильном оборудовании.

Эпидемиологи зафиксировали, что в ресторане отсутствовал контроль температурных режимов хранения продуктов, а соответствующих чек-листов и журналов не предоставили.

"16 работников, которые не предоставили документов, рекомендовано не допускать к работе, они направлены к семейному врачу для прохождения обследования и лечения, – сообщили в Госпродпотребслужбе. – Продолжаются исследования образцов пищи, смывов с поверхностей оборудования и проб воды. При вирусологическом исследовании проб воды вирусов гепатита А, ротавирусов, энтеровирусов и аденовирусов не обнаружено".

В ходе проверки эксперты выяснили, что мясо птицы и яйца, которые использовали в ресторане, отвечают всем нормам безопасности.

Контекст

"Китайский привет" во Львове открылся 13 июля. Заведение принадлежит украинскому ресторатору Михаилу Кацурину. В день открытия в ресторан стояла огромная очередь.
Но уже 16 июля Кацурин сообщил, что отравился в своем "Китайском привете", добавив, что находится в инфекционной больнице. На тот момент уже было известно, что, кроме Кацурина, в его ресторане отравилось еще 11 человек. Ресторатор заявил, что оплатит всем отравившимся в его заведении лечение, а сам ресторан закроют до выяснения всех обстоятельств.
17 июля полиция открыла уголовное производство по ч. 1 ст. 325 (нарушение санитарных правил и норм по предотвращению инфекционных заболеваний и массовых отравлений). Санкция статьи предусматривает штраф от 1 тыс. до 3 тыс. не облагаемых налогом минимумов доходов граждан, или арест сроком до шести месяцев, или ограничение свободы на срок до трех лет, или лишение свободы на тот же срок.
18 июля ситуацию прокомментировали специалисты Львовского областного центра по контролю и профилактике болезней. Они заявили, что количество пострадавших снова выросло и уже составляет 70 человек, среди которых девять детей. В ресторане эпидемиологи провели дезинфекцию и выясняют, что привело к отравлению огромного количества людей.