"Рецепт тіста та начинки незрівнянний", "Відразу бігти на кухню хочеться". Кулінарна блогерка показала, як приготувати булочки із сиром

Для тіста знадобляться:

• 450 г борошна;
• 200 мл теплого молока;
• 80 г цукру;
• 18 г живих дріжджів або 6 г сухих;
• 40 мл олії;
• одне яйце та один жовток;
• 0,5 ч. л солі.

Змішуємо в ємності молоко, цукор і дріжджі, потім додаємо сіль, яйце, жовток, олію, борошно і замішуємо тісто. Залишаємо його підніматися на 40 хвилин.

Для начинки:

• 540 г сиру;
• 100 г цукру;
• 25 г манної крупи;
• 60 г сметани;
• два яєчні білки;
• 1 ч. л. ванільного цукру;
• 40 мл лимонного соку;
• цедра лимона – за бажанням.

Сир розминаємо, змішуємо зі сметаною, додаємо лимонний сік і цедру, потім, перемішуючи, всипаємо манку та ванільний цукор. Яєчний білок збиваємо в окремому посуді до стану густої білої маси, поступово додаючи цукор. Поєднуємо сирну масу з білком.

Тісто розкачуємо у вигляді прямокутного листа, потім розрізаємо на рівні поздовжні, а тоді поперечні частини. На кожен із квадратів викладаємо начинку, з'єднуючи кінці попарно, щоб вийшов конверт.

Викладаємо булки на застелений пергаментним папером лист і залишаємо на 15 хвилин. Перед випіканням змащуємо поверхню сумішшю з 1 ч. л молока та одного яєчного жовтка.

Випікаємо 25 хвилин в розігрітій до 170 °С духовці. Готову випічку можна посипати цукровою пудрою.

"От якраз звичайна ватрушка є незвичайною ватрушкою. Рецепт тіста та начинки незрівнянний. Кулінарного таланту не забереш", – відреагували підписники кулінарної блогерки.

"Одразу бігти на кухню хочеться! Зроблю обов'язково", – написали фоловери.

Відео: Yasemin Gotovit / YouTube