"Смачно та просто". Яблучний тарт від дружини продюсера студії "Квартал 95" Саліванчук. Рецепт

"Упевнена, що кожна з вас зможе повторити цей рецепт та посмакувати усією родиною", – зазначила актриса.

Інгредієнти для тіста: 350 г борошна, 1 ст. цукру, ½ ч.л. солі, 150 г вершкового масла, 1 жовток, щіпка кориці до смаку, 2–6 ст. води (чи молока). Для начинки: 4–6 яблук (залежно від розміру), 1 ч. л. кориці, 50 г вершкового масла, 2 ст. цукру.

Необхідно просіяти борошно, додати вершкове масло для отримання крихти, цукор, дрібку кориці, ½ ч. л. солі та яєчний жовток. Замісити до однорідної суміші. Якщо одного жовтка буде мало і тісто вийде недостатньо еластичним, додати до тіста 2–6 ст. л. води або молока.

З готового тіста сформувати кулю, загорнути у харчову плівку та відправити у холодильник на 30 хвилин. Яблука нарізати на шматочки. Розігріти сковороду і розтопити 50 г вершкового масла, додати цукор. Щойно він розтопиться, викласти на всю поверхню рівномірно шматочки яблук. Додати корицю і тушкувати яблука протягом 3–5 хвилин, періодично помішуючи.

Заздалегідь підготовлене тісто розкотити і рівномірно викласти у форму для запікання, притискаючи до бортиків. Карамелізовані яблука рівномірно розподілити по формі з тістом. Розігріти духовку до 180 °С і поставити пиріг на 45 хвилин. Готовий тарт під час охолодження загусне і набуде необхідної консистенції.

"Смачно та просто", – додала Саліванчук.