Тонкі млинці на кефірі з дірочками. Рецепт
27 липня 2021, 18.08 Этот материал также можно прочитать на русском
Щоб млинці на кефірі вийшли тонкими й ажурними, необхідно дотриматися кількох важливих правил. Швидкий і легкий рецепт млинців із дірочками на кефірі опубліковано на YouTube-каналі кулінарної блогерки Марини Адамович.
Для приготування тіста знадобиться:
РЕКЛАМА
- два яйця кімнатної температури;
- 2 ст. л. цукру;
- 0,5 ч. л. солі;
- 0,5 л кефіру;
- 300 г просіяного пшеничного борошна;
- 0,5 ч. л. соди
- 250 мл води:
- 2 ст. л. рослинної олії.
За словами експертки, із цієї кількості продуктів виходить приблизно 20 млинців.
"У посуд, де будемо замішувати тісто, розбиваємо два яйця. Додаємо цукор, сіль і за допомогою віночка збиваємо. Далі вливаємо 250 мл кефіру. Він має бути кімнатної температури", – описала процес кулінарна блогерка.
Після цього в ємність необхідно додати 300 г просіяного борошна. За словами блогерки, це додасть тісту пишності та м'якості. Отриману суміш потрібно знову збити віночком і додати залишки кефіру, намагаючись зробити тісто однорідним.
"Далі закип'ятити 250 мл води і розчинити в ній соду. Воду із содою виливаємо в тісто, перемішуємо. Потім вливаємо рослинну олію та ще раз перемішуємо", – описала наступний етап кулінарка.
Готове тісто для млинців за щільністю має бути схожим на рідку сметану.
Перед тим, як смажити млинці, сковороду потрібно добре прогріти і рівномірно змастити її поверхню невеликою кількістю рослинної олії.
"Щоб на поверхні млинців утворилися дірочки, потрібно випікати їх на дуже гарячій сковороді", – підкреслила експертка.
РЕКЛАМА
