Торт "Мурашник" зі згущеним молоком. Рецепт
6 серпня 2021, 20.21 Этот материал также можно прочитать на русском
Торт "Мурашник" має велику популярність завдяки ніжному смаку та простому рецепту. Як приготувати торт, у своєму блозі на YouTube розповіла кулінарна експертка Марина Хлєбнікова.
РЕКЛАМА
- 500 г борошна;
- 250 г вершкового масла;
- 100 г цукру;
- 100 г сметани;
- одне велике куряче яйце;
- 1 ч. л. розпушувача для тіста;
- по дрібці солі та соди.
У миску для замішування тіста насипаємо борошно, цукор, сіль, соду, розпушувач, а також порубане холодне вершкове масло і руками розтираємо у крихту. Після цього у центрі робимо заглиблення, вбиваємо туди куряче яйце, додаємо сметану та замішуємо тісто, намагаючись досягти однорідності. Готове тісто розділяємо на частини, охолоджуємо протягом години у холодильнику, а потім приблизно 15 хвилин у морозильній камері.
РЕКЛАМА
Після цього його треба натерти терткою безпосередньо на деко, вкрите пергаментним папером. Випікати блогерка радить у розігрітій до 200 °C духовці протягом 10 хвилин. Готову крихту потрібно акуратно зібрати на тарілку та дати їй повністю охолонути, а потім руками подрібнити до бажаної форми.
Для крему потрібні:
- 1 банка згущеного молока;
- 100 г вершкового масла;
- 2 ст. л. рідкого меду (можна не додавати).
Згущене молоко треба помістити у каструлю, залити холодною водою і варити під кришкою на маленькому вогні протягом трьох годин. Після того, як згущене молоко трохи охолоне, банку можна відкрити, а згущене молоко додати до ємності з вершковим маслом.
"Зараз воно гаряче, тому рідке. Якщо ви готуватимете крем із готової вареної згущівки, вам потрібно буде її попередньо розігріти", – підкреслила експертка.
Готовий крем виливають на випічку, а потім все перемішують і на сервірувальній тарілці викладають у вигляді гірки. Виріб перед подаванням варто поставити у холодильник, щоб тісто застигло.
РЕКЛАМА
