+12 Київ
"Це просто радість". Ярославський розповів, як приготувати оригінальний пісний майонез
Фото: yaroslavskyi_vova / Instagram
Інгредієнти: 350 г шовковистого тофу, 130 г ніжної оливкової олії, 12 г лимонного соку, сіль за смаком, 10 г естрагону, 25 г петрушки, 20 г часнику конфі.
Усі продукти потрібно добре збити блендером.
Замість петрушки можна використовувати пасту із цієї зелені, а замість естрагону взяти тільки петрушку або тільки кріп. Як альтернативу можна також використати пасту каррі, спеції до том ям або кунжутну пасту. Також за бажання можна додати в майонез в'ялені томати.
"Кожен раз у вас буде новий смак!" – зазначив Ярославський.
Пісний майонез можна використати як соус або як заправку для салатів чи овочів.
"Для мене це просто радість! Надзвичайно смачно з пісним олів'є. Усім смачного! Куштуйте і пишіть свої враження!" – написав шеф-кухар.
Подивитися цю публікацію в Instagram
Ярославський народився 1979 року в Українській РСР. Із відзнакою закінчив Полтавський комерційний технікум за спеціальністю "технолог харчування", потім вступив до Полтавського кооперативного університету.
Після його закінчення влаштувався на роботу шеф-кухарем в один із ресторанів Бєлгорода, а невдовзі перейшов на роботу в московський ресторан.
Із 2015 року є шеф-кухарем, керівником і співвласником одного з київських ресторанів.
Обговорити цю тему у Facebook
