Завдяки цьому кролик у сметані вийде дуже смачним і м'яким. Рецепт, який стане улюбленим

Новини

Українська кулінарна блогерка Ольга Рябенко 26 травня опублікувала рецепт кролика у сметані.

"Якщо у вас кролик виходить сухим – це точно не про цей рецепт. Часто чую, що кролятину бояться готувати – мовляв, м'ясо сухе або складне у приготуванні. Але цей рецепт стане вашим улюбленим", – зазначила блогерка.

Інгредієнти:

600–800 г кролятини;
120 г борошна;
1 ст. л. солі;
1/2 ст. л. перцю;
1 ч. л. мускатного горіха;
1 ч. л. сушеного розмарину;
40 г масла;
чотири зубчики часнику;
одна цибулина;
350 г печериць або глив;
1 ст. л. гірчиці;
3 ст. л. сметани;
вода;
чебрець або петрушка за смаком.

Приготування

Розріжте кроля на невеликі шматки. Промийте й обсушіть.
Додайте в миску з борошном сіль, перець, мускатний горіх і сушений розмарин.
Обваляйте м'ясо в борошні й обсмажте в розігрітій на сковорідці олії до золотавого кольору.

У ту саму сковорідку викладіть часник і цибулю. Обсмажте до прозорості. Додайте нарізані гриби й посоліть.
Поверніть у сковорідку м'ясо, змішайте його з овочами. Влийте воду, щоб вона вкрила інгредієнти.
Додайте сіль, перець, накрийте кришкою і готуйте на середньому вогні 40 хвилин.
Додайте у страву гірчицю і сметану й далі готуйте.
Перед подаванням додайте чебрець або петрушку.